打造“非遗+”文化消费新场景第二届德庄非遗火锅美食文化节在重庆经开区举办

日期：2026-04-02

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3月28日，第二届德庄非遗火锅美食文化节在位于重庆经开区的重庆德庄火锅博物馆举行，进一步探索“非遗+”文化商业融合发展新路径，打造更多区域文化消费新场景。

德庄火锅博物馆于2024年7月揭牌，是我区首家经重庆市文物局登记备案的非国有博物馆，也是区文化馆特色分馆。该博物馆以重庆火锅的“麻辣”特色为亮点，将火锅艺术与工业文创结合，多角度展示具有鲜明地域特色的重庆火锅历史文化。

本届文化节中，一座清代徽派风格建筑——德庄非遗馆成为全场观众焦点。德庄非遗馆位于德庄火锅博物馆内，是从浙江金华永康整体迁建而来，已有两百余年历史。馆内，南岸区级非遗项目“德庄火锅底料制作技艺”与“德庄汤——‘一湾香’制作技艺”集中呈现。非遗德庄火锅底料制作技艺第三代传承人李德建亲临现场，介绍“李氏辣度”标准化体系和全辣度分级模式。“非遗技艺的精髓在于传承与创新，既要守住匠心的‘魂’，也要敢于打破边界，用科技与标准赋予非遗新的生命力。”

文化节不仅是技艺的展示，更是可感、可触、可参与的沉浸式体验。渝派黄杨木雕、糖画、陶艺、掐丝珐琅、棕编等非遗展位吸引了众多亲子家庭。德庄“拾贰非遗工坊”推出的火锅底料冰箱贴、火锅香薰蜡烛等DIY项目，巧妙地将火锅元素与非手工工艺结合，让市民在动手创作中感受非遗。与此同时，非遗美食集市人气高涨，德庄全辣度火锅沉浸式试吃、酸辣粉、重庆小面等特色小吃，构建起“可吃、可看、可购、可玩”的消费新场景。

活动气氛在文艺展演中被推向高潮，龙门浩职业中学带来的融合传统醒狮与现代街舞元素的非遗舞狮表演充满时尚动感，众多精彩歌舞也轮番登场。此外，活动还特别设置了环长生河岸徒步线路，让市民在漫步山水的同时，感受城市生态与非遗文化的交融之美。

本次活动是我区深入实施“非遗+”融合发展战略、推动非遗活化传承的生动实践。南岸区文化馆、区非遗中心等单位正积极引导社会力量参与非遗保护，支持各类文化场馆探索“体验驱动”的运营模式，促进非遗展示、美食体验、文创消费与文体活动的有机融合。区非遗中心相关负责人表示，未来，南岸区将继续搭建平台、整合资源，鼓励更多社会主体和创新实践参与非遗传承，让非遗在守正创新中实现高质量发展。

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